鹤壁香酥牛奶棒技术培训 鹤壁香酥牛奶棒 味之旗

天天排队的香酥牛奶棒那个是Zui的呢今天小编带大家一探究竟，今天来到味之旗公司看一下香酥牛奶棒的做法

香酥牛奶棒关键是做到和面，开酥，发面三步走，和面用到的不是普通的面粉，用的是专用香酥棒的高筋粉，首先我问师傅这个用手能不能和出想要的效果，师傅笑了笑，这个和面非常讲究，主要是高转速，把面打成和泡泡糖那种程度，同时不能让它在和面过程中发酵，在和面过程中发酵出来口感就不好了，在和面过程中盐和油放的时间很重要，放的时间不对那就麻烦了，面和好之后，开始包油开酥，油的选择也很有讲究，开酥之后开始冷冻切条，开始发酵，发好后在模具中烤，烤完后用电扇吹一会儿，凉后外酥里嫩吃起来奶香扑鼻，同时我了解到针对很多创业者都是初次创业，小本创业，资金都不充足，一开始都很难买一套几万块钱的设备，目前味之旗食品推出了冷冻半成品香酥牛奶油棒生坯，客户只需要定制生坯回去在炉子中烤就行了，省去了人工和创业的成本，让很多人都能够低成本创业，2020年确实会是一个比较火爆的项目，如果有意向可直接咨询河南味之旗销售处！

    香酥牛奶棒前2年在网络直播平台上面火灾事故，味之旗产品研发工作员就早就特别关心，一开始派人到上海，台湾等地调研，调研完项目后一开始进行立式实验，希望产品研发出一种符合大伙儿口味的香酥牛奶棒，经历一年多的产品研发总算把专业性艰难攻破一开始推广营销，表层橙黄色，口感酥脆，再加浓浓的奶香气，才可以保证真实让香酥牛奶棒变为吃客们亲睐的经典小吃香酥牛奶棒便于科研酥脆的外皮，勤奋了很大的心血，公司员要求香酥牛奶棒尽量在这里闻着有奶味，离近看到有食欲，咬起來项目测评

经历实验公司研发部总算科研出去，·所有原料的配置都化方便快捷加盟商操作过程，第二·操作过程机器设备的选择全是很苛刻，确保让香酥牛奶棒外酥里嫩第三·原料的选择，储存，公司都制定出来标准的流程第四·各式各样秘方的配置都确保化。第五·品牌包装部根据货品的外观，方案设计店面的包装，货品的包装，工作人员的工作服装等一些类品牌包装项目第六·便于给加盟商真正的铸就经济收益，味之品牌卓越团队在武汉，北京，上海，广州，南京，5个大城市展览中心展会芝士热狗棒，给推广营销加盟商推动2020味之旗香酥牛奶棒将变为一批大神，展现在全国各大商业步行街！我们一起同心齐力共科技创新阶段！香酥牛奶棒详细资料可咨询河南味之旗餐饮管理责任有限公司销售处

味之旗食品类公司创立与2016年是一家集生猪肉类工艺品，食品，点心类工艺品产品研发，生产制造，市场销售类公司，现阶段职工200人，服务处详细地址坐落于河南郑州市二七区大学路南三环德润黄金海岸

香酥牛奶棒火遍大江南北，很多客户开始在网上面找配方，找设备自己试着琢磨，很多人也将配方攻略都传到网上今天河南味之旗餐饮研发总监就给大家讲一下做香酥牛奶棒用到的设备和原料吧

1、和面机，这个和面机一定要有，电动的，手工和面做出来香酥牛奶棒，香酥牛奶棒和面需要加入冰水，这样在和面过程中才不会发酵，手工和面速度达不到，手上面温度也会让面发酵，Zui终达不到理想的效果，和面机的选择一定要注意，问商家能和几斤干面粉很多小型的和面机一次只能和1斤面，商家却说3斤，这样客户需要仔细甄别

2、 冰箱，冰箱是做这个香酥牛奶棒必备的，主要是面在包油之前不能发酵，需要冷冻成型后才能方便包酥片

3、 开酥机或者走锤，这一步主要是需要让香酥牛奶棒开酥，起层，手工用走锤一次只能做两斤面团，开酥机一般做5斤，根据客户的生意可以自行采购

4、 香酥牛奶棒机，面团成型后需要在模具里面加热，就是大家看到的Zui后的售卖过程那款机器，目前这款机器市面上面卖的一般500多到600多不等，目前河南味之旗餐饮公司也提供这款香酥棒机价格在490元一台，有意向的客户可以联系河南味之旗餐饮销售处

5、 香酥奶油棒配方也是很多种，目前味之旗研发人员开了一款味道很好的配方，欢迎广大客户来电垂询

河南味之旗餐饮销售科宣